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猪脚这样做实在是太香了,入口即化,女人越吃气色越好,不吃可惜

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入口即化不只是只有汤圆才有哦,下面给大家推荐一道用猪脚即猪肘子做的菜,也有入口即化的口感哦,下面就来看看猪肘子怎么个入口即化的做法吧!

煮猪肘子

【食材原料】2斤猪肘子,姜片和葱段、半勺食盐、1勺料酒、5颗冰糖、2个八角、2个桂皮、3片香叶以及少许花椒、半勺食盐、1勺生抽、1勺老抽,适量的啤酒。

【做法步骤】

第一步:先把猪肘子冷水下锅,用大火烧开,倒入切好的姜片和葱段,再加半勺食盐、1勺料酒,大火煮6分钟,然后捞出来。

第二步:煮熟的猪肘子放在案板上,用刀把大骨剔除掉,煮熟后比较容易去骨头,骨头不用扔,可以留着煲汤,全是钙呀!

第三步:继续把没有骨头的猪肘子放回锅里,用小火煮3分钟,这样可以把肉里残留的血水和杂质彻底的煮出来,

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第四步:电饭锅底刷一层食用油,放入姜片和葱段,把煮熟的猪肘子方进入就可以了。

第五步:锅里放5颗冰糖,加少许开水用中火煮,等炒成焦糖色就可以加半碗开水了,按顺序依次加入2个八角、2个桂皮、3片香叶以及少许花椒,加半勺食盐、1勺生抽、1勺老抽,生抽可以起到提鲜的效果,老抽则是用来猪肘子上色的,最后加1勺豆瓣酱,煮1分钟后关火,把料汁全部倒在猪肘子上,然后倒1瓶啤酒,啤酒的量刚好没过猪肘子就可以了。

第六步:电饭锅按煮饭键煮大约3个小时。时间到了之后打开锅盖,扑面而来的猪肉味非常浓郁,想知道有没有煮熟可以用筷子戳一下,如果可以戳穿则说明猪肘子做好了。

第七步:再把猪肘子捞出来,放在案板上切块,好吃的猪肘子这样就做好啦!

在这里要给大家一个小提示,最好选用前肘子,因为前肘子比后肘子胶原蛋白更多,肉质更嫩,这样的肘子只要做法没有太大的失误,做出来都不会很柴的。也正是因为胶原蛋白比较多,所以建议女生们可以多吃,胶原蛋白对皮肤非常好哦,吃多猪肘子的话皮肤的气色不仅会越来越好,还非常的有弹性呢!因为这道菜是用啤酒去做的,实在是不能喝酒的话可以少放一点,可以用少许水来代替,不过不要完全用水,用水是很难做出入口即化的口感的。
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    2022-05-04 00:11:00 

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